■ 浙江新昌县七星中学诗路文学社 杨弋湄

    “树树皆秋色，山山唯落晖”。秋天是个丰富的季节，有丹桂飘香，有叶落而黄，有橙黄橘绿，有丰收的喜悦。春华秋实，夏蝉冬雪，四季的精华中，春夏冬皆是景色和意趣，只有秋天是食物。

    “秋风起，蟹脚痒”。螃蟹是海边人家对于秋天美食的首选关联，而在新昌这个明媚的山城，与秋天更多关联的仍是山珍土味。且不必说多汁的秋梨，也不必说甜透心的柿子，更不必说薄脆可口的玉米饼，单单是平平无奇的番薯板栗就足以让人舌尖生津。

    秋风起，桂花香。“桂子月中落，天香云外飘”。桂花是秋的信使，随秋风浸润整个秋天。风一起，细如米粒的花瓣就落行人一头一肩，连头发丝都透着好闻的香甜味。未免暴殄天物，新昌人多有收集桂花食用的传统，或泡茶或酿酒或制作糕点。桂花酒酿圆子就是最应季的美食了。水煎沸，下入圆子，至圆子上浮，加入酒酿，撒上桂花即可。喝一口，酸酸甜甜，呼一口气，全是桂花味。少了桂花载酒同游的潇洒却因寻常而更平易近人。

    秋风起，板栗黄。新昌多山多栗，板栗成熟的季节，怎能少了香甜可口的板栗呢？黑漆漆的炒锅，油亮亮的栗子，唰啦啦在黑色砂砾中翻炒，一股子焦香就盈满了大街小巷。带着一点糖的甜，带着自然的山野味道，咬一口，唇齿流香，甜而不腻，仿佛整个秋天都被这股味道包围了，温暖又治愈。除了糖炒栗子，栗子炖肉、栗子鸡也是新昌人秋日餐桌上的宠儿。朴实的日子因为一点点时鲜货而变得分外幸福。

    秋风起，番薯甜。番薯干是秋日里新昌人舌尖上限定的甜蜜。制作红薯干的传统自古有之。挑选优质的红心番薯，切成手指粗的长条，煮熟，放太阳下晾至七八成干，再蒸再晾，这样制作出来的番薯干色如琥珀透明、口感柔软甜糯。可以当小食，可以馈亲朋。小小的番薯干融合了土地的味道、风的味道、阳光的味道、妈妈的味道，更是新昌人自己的味道。

    又是一年秋风起，桂花、板栗、番薯已成为新昌人舌尖上的味道，是新昌游子思乡的寄托物，是代代相传的乡愁代码，更是新昌人热爱美好生活的写照。

    又是一年秋风起，独在异乡的新昌游子，你是否起了莼鲈之思？

    异乡人，喝一碗家乡的酒酿桂花圆子羹吧。

    指导教师：姜见知