□ 何勇

    有记者近日在北京走访发现，今年的年夜饭预订非常火爆，一些餐厅顺势抬高消费门槛。有的餐厅设置了最低消费标准，有的餐厅只能预订几种套餐，有的餐厅则表示人均消费须达888元才能预订大年三十的包间。多名消费者表示，无奈之下，只能接受高价套餐。

    春节将近，年夜饭预订进入高峰期，不少餐厅年夜饭预订“一桌难求”。在年夜饭市场供不应求的情形下，餐厅为了经济利益最大化，控制消费者用餐等候时间，提高翻台率，选择适当上调饭菜价格、推出年夜饭套餐等做法，本身无可厚非，属于正常的市场经营行为。而且，春节期间，客流量较大，食材备货不易，餐厅为了方便备货，保证上菜效率，适当控制菜品种类，减少烹饪耗时长的菜品供给，确有必要，消费者都能理解。

    但是，眼下一些餐厅俨然已经“飘”得没边了，以年夜饭套餐之名套路消费者。所谓的年夜饭套餐实为营销套路，严重侵犯了消费者的合法权益，让消费者把开心的年夜饭硬生生吃成“年夜烦”。

    年夜饭只有套餐，不能单点菜品，无疑是变相设置最低消费标准，属于无效的“霸王条款”。实际上，为了规范餐饮服务经营活动，早在2014年，商务部和国家发展改革委就曾联合制定《餐饮业经营管理办法（试行）》，第十二条明确规定：“禁止餐饮经营者设置最低消费。”

    从法律角度说，年夜饭只有套餐，顾客不能单点饭菜，侵犯了消费者的自主选择权和公平交易权。《中华人民共和国消费者权益保护法》明确规定，消费者有权自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。

    事实上，在反对浪费食品成为社会风尚的今天，年夜饭只有套餐，客观上很可能造成食品浪费，与崇尚节约的社会风尚相背离，也违反了应尽的防止食品浪费义务。

    “真诚是永远的必杀技”，越在年夜饭预订火爆的时候，餐厅越应当真诚对待消费者，多想办法，少玩套路。这既需要餐厅自觉，也需要市场监管部门亮剑，依法制止、惩治侵犯消费者合法权益的行为，营造健康的春节消费环境。