中国妇女报
2021年09月16日

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《中国妇女报》

第8版:爱生活·时尚生活
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品老月饼,用传统味道致敬中秋

    编者按

    前几天,重庆的天使妹妹发来照片,一个烤盘上放着20个黄灿灿的“柿子”,柿柄顶盖立体而生动。她说:“我的烤月饼马上就出炉,给我一个地址,给你寄我亲手做的月饼尝尝。”原来这是今年的网红月饼“柿柿如意广式金沙奶黄月饼”,她在网上买了食材,自己烤制的。

    临近中秋,一年一度的月饼大战激战正酣。今年商家除了在月饼味道上继续创新,在外包装设计上也是煞费苦心。比如某品牌“桂满月溢”礼盒,轻轻一拉即可变身玉兔逐月灯笼,造型萌趣可爱,直接DIY出一只花灯;某品牌暗藏玄机礼盒能“变身”,礼盒秒变小书架、精美收纳盒,有的还兼具了手机音箱功能、电脑支架和文件夹……不过,看完令人眼花缭乱的中秋月饼,我还是想起老妈的嘱托:“就买那种最简单口味的,五仁的最好。”

    的确,这些年吃了、见了那么多新奇月饼,我们最思念的还是原味的老月饼,还有亲朋好友亲手制作的那份“真情意”。如今很多月饼看似新奇特,实际已是月饼“原意”的逆行者。养生专家陈允斌曾说:“秋季养生,以养肺为先。秋天丰收的果实中,有各种的果仁,例如花生、核桃、杏仁、莲子……把它们搭配起来,研磨成精细的粉末,拌上纯正的蜂蜜来吃,补益肺气最佳。这些就是传统月饼的馅料,中秋节吃月饼的养生意义正在于此。但是现代的月饼,大多已经变味儿了,只求色香味,有些月饼果仁比例少,淀粉类和其他的添加剂多。”而那些能在变化大流中坚持不变的经典老月饼,依然是以拙而古朴的味道撑住了中秋这个传统节日,将思乡团圆的念想包裹在这一个个老月饼中。

    秋风咋起时,桂花香浓送来声声问候:你在他乡还好吗?月圆之时,老月饼犹如一道白月光慰藉人心:我在他乡挺好的。中国人注重传统节日,其根源还是看重“每一个日子”。中秋佳节,天上月圆、人间团圆,而我们每个人这一生也是奔赴一个圆的旅程。愿岁岁年年,每一次月圆都变成你我心中的一份圆满和千万个家庭的阖家团圆。

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