编者按

    “粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”明天，就是虎年的端午节。一提到端午节，我们首先想到的就是吃粽子，其实端午还有食五黄、赛龙舟、插艾悬蒲、浴兰汤等传统民俗活动。

    在中国古代，五月被视为“毒月”，五日被视为“恶日”，此时高温湿热伴随蚊蝇蛇虫滋生，也是瘟疫疾病的高发季节，故端午节的初衷也是“祈神求福、防病驱瘟、避邪保健”，现存最早的农事历书《夏小正》记载：“此日蓄采众药，以蠲除毒气。”南朝《荆楚岁时记》说五月初五“是日竞渡，采杂药”。端午节也可以看作是我国最早的“全民卫生防疫节”。

    “五色新丝缠角粽”，每一个传统节日都隐藏着国人的味觉记忆和传承。端午之际，剥一枚粽子细细咀嚼的片刻光景，恰如一场跨越风土的味蕾之旅。其实，端午食粽也是古代卫生防疫理念的重要体现，粽子以糯米和粽叶为主料，中医认为，糯米味甘性平，有益气健脾、开胃消食的作用；粽子的配料如豆类、红枣、蛋黄、肉等，也有很好保健作用；包裹粽子的粽叶，北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶，苇叶可清热生津、除烦止渴，竹叶可清热除烦、利尿排毒，荷叶能清热利湿、和胃宁神。

    作为率先入选世界非物质文化遗产的中国传统节日，端午节不仅承载着多样且厚重的中华传统文化，还承载着先民们对远离疾病、避灾消灾、强健身体的美好希冀和憧憬。疫情当前，我们更应该重新认识端午节的“疫”义，把端午节也作为护佑生命、关爱健康的盛大节日，引导公众科学传承和弘扬端午文化，让古老的端午民俗不断发扬光大。