端午节刚过，不少家庭还剩下一些粽子没有吃完。一级厨师万良高建议，通过简单加工，可让家中剩粽子变得更好吃。

    酥炸粽子：把粽子切成不规则小块，撒上白砂糖，均匀裹上面包糠。锅中倒入适量油，油温加热到160℃左右，放入备好的粽子块，炸至表面酥黄即可捞出。这样粽子香酥软糯，香甜可口。

    香煎粽子：将粽子放进冰箱内稍冻一会儿后切成厚片，在平底锅内倒入少量油，放入切好的粽子片，将两面都煎至微黄，盛出后均匀撒上少量糖或盐，即可食用。这样粽子焦香四溢，更能凸显其香甜。

    粽子花生球：先将花生烤熟碾碎。粽子切块后稍微加热一下，使其变软然后揉成小球，均匀裹上花生碎。在烤箱烤盘内垫上铝箔纸，均匀把粽子花生球放入烤盘，烤箱预设180℃，10多分钟即可做出美味酥脆的粽子花生球。（李岩）