近年来，越来越多的人在预订酒店时不再单一地注重价格，而是倾向于选择更为舒适、健康或者有山有水、看上去亲近大自然的绿色饭店。

    绿色饭店以“节约、安全、环保、健康”为核心理念，在节约方面倡导资源节约、反对浪费，倡导文明用餐；在健康方面突出绿色客房、绿色餐饮；重视清洁生产，关注节能、降耗和垃圾处理等。同时，更加注重与周边环境的协调。

    中国饭店协会会长陈新华表示，绿色发展已成为住宿餐饮行业“十四五”时期品牌化发展的主线。中国饭店协会发布的《全国住宿业绿色发展报告》显示，相比于传统型企业，绿色饭店平均节电15%、节水10%，平均收入增长12.08%、平均毛利率增长3.51%，每年为行业增收近8亿元。当前，我国已完成数万家绿色饭店和绿色餐饮评定和指导服务，培养了近万名绿色饭店专家人才。

    （胡珍）