□ 吴睿鸫

    两年过渡期后，婴幼儿配方奶粉“新国标”将于3月22日正式实施。2021年3月18日，国家卫生健康委网站发布50项食品安全国家标准，其中的《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB 10765-2021）《食品国家安全标准较大婴儿配方食品》（GB 10766-2021）和《食品安全国家标准幼儿配方食品》（GB 10767-2021）三大标准，在业内被称为“史上最严”的奶粉“新国标”。 经过两年多的精心打磨，以及各方的共同发力，如今这份被称为“史上最严”的奶粉“新国标”将全面实施。

    与此前的2010版婴幼儿配方食品系列标准相比，“新国标”之所以称作是“史上最严”，主要体现在婴幼儿配方奶粉标准对奶粉中蛋白质、碳水化合物、微量元素及可选择成分等作出了更为明确的规定；对于各项营养物质的含量及检测方法规定也更为严格；对婴幼儿配方奶粉企业的原料选购、供应链管理、生产工艺先进性、品控稳定性等方面提出了更高的要求。

    特别需要指出的是，此次婴幼儿配方奶粉“新国标”的修订与完善，营养值标准的设置，是基于“健康中国”的战略背景下展开的，结合我国婴幼儿身体成长特点，多方面呈现出“中国元素”，成为我国母乳的最新研究成果，这不仅为消费者提供了科学、安全、优质的奶粉，全面提升了我国婴幼儿配方奶粉质量，也能让婴幼儿喝上放心奶，能促进婴幼儿健康成长。

    从短期来看，“新国标”的全面实施不会对乳业行业市场造成大的冲击，若从长远来分析，由于其“严苛”的生产标准，一些生产标准落后的乳企将被淘汰，退出市场，而拥有强大科研创新能力的企业，将会得到长足发展，这有利于提高行业集中度，提升国人对国产婴幼儿奶粉的消费信心。此外，“新国标”执行的配方二次注册，将成为国内婴幼儿奶粉价盘稳定契机，有利于国产奶粉摆脱“价格战”。

    “史上最严”奶粉“新国标”要想真正落地，更须“史上最严”的监管配套制度来推动落实，要按照药品规格来监管婴幼儿配方奶粉“新国标”的“落地”，职能部门时时在线，全面认真地履行监管责任；同时，及时公布国产奶和进口奶的相关信息，通过详细数据比对，用事实说话，让消费者更加清晰地认识国产奶，进而对国产奶产生更大的消费信心。

    当然，作为生产企业，更要不折不扣地严格执行“新国标”，通过多管齐奏，真正让婴幼儿喝上放心奶，切实助力婴幼儿健康快乐地成长。