■ 允斌

    人体春生夏长，秋收冬藏。从立夏开始，接下来的夏三月，是人体“长”的时候。不仅小孩会快速长高，成年人也会长。长什么呢？新陈代谢加快，以新生的细胞修复老化的身体和功能。如果保持这种新生的能量，我们就不容易衰老。

    为了在夏天更好地生长，同时预防暑气伤身，现在就要未雨绸缪，日常可以先用饮食补起来。

    茶饮：姜枣茶

    饮，可以喝调气血的姜枣茶。夏天是喝姜枣茶最好的时候，不仅健胃、排湿，还能养血、补气……把体内病气都扫光光。尤其从立夏到三伏前一天的这阶段，是喝姜枣茶最好的时候。因为夏天炎热，人体腠理是开放的，体内阳气空虚。此时喝一杯姜枣茶，既能补体内阳气之虚以温中，又能助阳气发散以排寒，恰好符合《黄帝内经》“春夏养阳”的宗旨。提前用姜枣茶补补脾胃，夏天会过得舒服一些。

    原料：大枣6个，带皮生姜3片。

    做法：煮水40分钟以上。

    喝姜枣茶的时间：立夏到三伏的前一天，每天在中午之前喝。长期在空调房间的人，可以一直喝到夏天结束。

    美食：核桃壳煮鸡蛋

    说完饮，再说说食。立夏节气这15天，补养的重点是健脾、固肾，可以吃核桃壳煮鸡蛋，固摄肾气。

    原料：核桃壳6个、鸡蛋6个、酱油、盐。

    做法：1.核桃壳加清水泡半小时。2.大火煮开，转小火煮1个小时，晾凉。3.将整只鸡蛋放入晾凉的核桃水内，加入适量酱油和盐，煮6、7分钟。4.用勺子将鸡蛋壳敲出网状裂缝，以便入味。5.继续煮10分钟，关火起锅。

    功效：补气、健脾、固肾。这样吃，到了夏天热的时候，不容易被暑热伤身。可以不放酱油，但一定要放盐。盐在这个方子里起到药引子的作用，引药性入肾经。女性经期不要吃。