维生素B3，也被称为烟酸，是一种水溶性维生素，它在人体内起着多种重要的生理功能。早期研究显示，维生素B3参与体内能量代谢过程，促进皮肤细胞的新陈代谢，还具有一定的抗氧化作用。

    肝癌，是最常见的恶性肿瘤之一，中国不仅是肝癌大国，而且是世界第一肝癌大国。根据国际癌症研究机构（IARC）癌症负担数据，全球2020年新发肝癌91万例，其中中国新发肝癌41万例，占全球45%还要多。

    2024年9月17日，上海交通大学医学院的研究人员在“Cell Reports Medicine”期刊上发表了一篇研究论文指出：膳食补充维生素B3，可降低患肝癌的风险，维生素B3通过激活抗肿瘤免疫反应，抑制肝癌生长，并可以改善对肝癌的免疫、靶向治疗，表明膳食补充维生素B3可以作为肝癌的辅助治疗。 （康健）