■ 馨月

    谚语言：“小暑不见日头，大暑晒开石头”。今天，我们迎来夏季的最后一个节气大暑。《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”大暑节气正值“三伏天”里的“二伏”（中伏）前后，是一年中最热的时期，这时湿热之邪达到最高峰。俗话说：“小暑吃黍，大暑吃谷”，我国幅员辽阔，大暑节气该吃些什么？又有哪些不同风俗呢？

    山东：“喝暑羊”。这是鲁南地区的风俗，大暑这一天，山东省枣庄市许多市民会到当地羊肉汤馆“喝暑羊”（即喝羊肉汤），补一补。

    浙江：姜汁调蛋。台州人大暑节气有吃姜汁调蛋的风俗，可“补人”并去除体内湿气。也有老年人喜欢吃鸡粥，能补阳。姜汁调蛋主料有姜汁、蛋、红糖等，还可配核桃碎、龙眼或荔枝。姜汁、鸡蛋和红糖一同调匀，装小碗进大锅干烧，烧出的蛋品甜中带辣，口感扎实朴素，营养丰富，具有散寒、暖胃、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。

    福建：吃荔枝。按福建莆田习俗，大暑家家户户都要吃荔枝，叫作“过大暑”。亲友之间也常以荔枝作为礼品互赠，民间传说大暑这一天吃荔枝，营养价值和吃人参一样高。

    广东：吃仙草。民谚曰：“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，由于其有消暑功效，被誉为“仙草”。其茎叶晒干后可做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑甜品。烧仙草有冷、热两种吃法，其外观和口味均类似龟苓膏，有清热解毒功效。

    台湾：吃凤梨。台湾民间认为大暑时节的凤梨最好吃，加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。另外，由于农历六月十五是全年的一半，民间讲究“过半年”，这天拜完神灵后全家会一起吃“半年圆”。半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的甜食，象征着团圆甜蜜。