中国妇女报
2021年11月25日

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《中国妇女报》

第8版:爱生活·时尚生活
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洗香菇,用盐水更干净

    香菇表面有很多褶皱,里面夹杂着很多脏东西,只用水洗很难彻底洗干净,如果加上点食盐,会清洗得特别干净。因为香菇里的脏东西大多是蛋白质结构,食盐可以稀释这些蛋白质成分,脏东西自己就跑出来了。而且食盐还有杀菌消毒作用,让香菇更加干净卫生。

    用盐水洗香菇,一般可浸泡十分钟左右,用筷子顺着一个方向搅动水,让香菇跟着转动,然后再用手揉搓一下香菇,最后用清水将香菇冲洗干净就可。(亦凡)

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