编者按

    虎年的脚步越来越近了，万家团圆的春节马上要到了。《尔雅·释天》说：“年者，禾熟之名，每岁一熟，故以为岁名。”年，象征着收获；岁末，一家人欢聚一堂，把一年的收获做成一桌好饭，年夜饭自然成了春节的重头戏。

    柴米油盐，爱意满满。一桌年夜饭，无论是北京的铜锅涮肉、广东的盆菜、安徽的臭鳜鱼、湖北的粉蒸肉、福建的佛跳墙、东北的铁锅炖……即使排场再大，总要有道自家的拿手好菜占据C位。一家人围桌共餐，享受的就是过年那份美满团圆和仪式感。

    因为疫情，今年大多数人依然要就地过年。有人说：好好吃饭，异乡的冬天也不那么寒冷；好好做饭，不回家的春节也能从味觉感受团圆的幸福。其实，不管我们身处何地，只要尝一口家乡的美食，就能积蓄动力，让自己不断向前。这个春节，家乡的味道，是每一个异乡人释放乡情的载体。因此，无论你回不回家，都请为自己好好做顿饭，为家人好好做道家乡菜。

    《菜根谭》曰：“只是寻常家饭、素位风光，才是个安乐窝巢。”家，不需要太豪华，只要家人平安、岁月静好；年夜饭，不需要山珍海味，粗茶淡饭也是人间至味。只要有血脉相连、有家的温暖、有文化的延续，年味就会一直传承下去。

    好好吃饭，虎年生威。